Dispositivos e acessórios
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Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Brioche des rois feuilletée à la crème de noisette
Preparação 45min
Total 3h 15min
6 parts
Ingredientes
La crème de noisette
-
50 g de beurre mou
-
50 g de sucre en poudre
-
50 g de poudre de noisette
-
10 g de fécule de maïs
-
5 g de rhum (opcional)
-
1 œuf
La brioche feuilletée
-
75 g de lait
-
10 g de levure boulangère fraîche émiettée
-
250 g de farine de blé T45 et un peu pour le plan de travail
-
70 g de sucre en poudre
-
3 pincées de sel
-
1 jaune d'œuf
-
2 œuf
-
25 g de beurre en morceaux et un peu pour le moule
-
150 g de beurre de tourage
-
40 g d'eau
Dificuldade
avançadas
Nutrição por 1 part
Energia
457.8 kcal /
1915.3 kJ
Proteína
8.3 g
Gordura
28.9 g
Hidratos de carbono
43 g
Fibra
2 g
Gordura saturada
15.7 g
Sódio
91.2 mg
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