Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
La crème de noisette
- 50 g de beurre mou
- 50 g de sucre en poudre
- 50 g de poudre de noisette
- 10 g de fécule de maïs
- 5 g de rhum (opcional)
- 1 œuf
La brioche feuilletée
- 75 g de lait
- 10 g de levure boulangère fraîche émiettée
- 250 g de farine de blé T45 et un peu pour le plan de travail
- 70 g de sucre en poudre
- 3 pincées de sel
- 1 jaune d'œuf
- 2 œuf
- 25 g de beurre en morceaux et un peu pour le moule
- 150 g de beurre de tourage
- 40 g d'eau
- Nutrição
- por 1 part
- Energia
- 457.8 kcal / 1915.3 kJ
- Proteína
- 8.3 g
- Gordura
- 28.9 g
- Hidratos de carbono
- 43 g
- Fibra
- 2 g
- Gordura saturada
- 15.7 g
- Sódio
- 91.2 mg
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