Tartelette sablée, pêche vapeur et chantilly aromatisée

Tartelette sablée, pêche vapeur et chantilly aromatisée

4.9 7 avaliações

Preparação 35min

Total 1h 10min

4 portions

Ingredientes

La pâte sablée

23 g de sucre en poudre
38 g de beurre en morceaux
55 g de farine
15 g d'amandes en poudre
1 petit œuf le jaune seulement

La compotée

250 g de pêches blanches en cubes
1 branche de romarin frais effeuillée
60 g de cassonade
1 g d'agar-agar
farine pour le plan de travail
beurre pour les moules

La chantilly et le montage

1 c. à soupe bombée de mascarpone
200 g de crème liquide entière bien froide
20 g de sucre en poudre
les graines d'1 gousse de vanille
160 g de pêche blanche en lamelles (1 pêche environ)

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 6 g

Energia 3079 kJ / 736 kcal

Gordura 22 g

Hidratos de carbono 59 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Larousse - Une année avec Thermomix : Automne - Été - Printemps - Hiver 118 Receitas
França

Também pode gostar...

Choux fourrés à la ganache chocolat blanc et framboises

6 h 10 min

Club sandwich brioché, coulis de framboise, chantilly vanille

2 h 10 min

Petits pains au lait de soja

2 h 20 min

Gâteau au topinambour et glaçage à la châtaigne

1 h 25 min

Praliné

30 min

Petite pavlova à la rhubarbe

3 h 20 min

Financiers pistache et framboise

35 min

Fraisier

15 h

Cinnamon rolls en croûte de noix caramélisées

3 h 30 min

Trifle aux fraises

15 min

Tarte aux poires Bourdaloue

3 h 10 min

Tarte amandine aux poires

2 h 30 min