Génoise au caramel, crème fouettée aux fruits et sauce caramel

Génoise au caramel, crème fouettée aux fruits et sauce caramel

5.0 4 avaliação

Preparação 35min

Total 3h 50min

12 portions

Ingredientes

La sauce caramel

250 g de sucre en poudre

250 g de sucre roux
200 - 250 g de crème liquide 35% m.g.
30 g d'eau
1 c. à café de jus de citron
30 g de beurre doux

La génoise au caramel

3 œufs
80 g de sucre en poudre
120 g de beurre pommade
120 g de lait
1 c. à café d'extrait de vanille
200 g de farine de blé
1 sachet de levure chimique

La crème fouettée

300 g de crème liquide 35% m.g.
30 g de sucre en poudre
1 c. à café d'extrait de vanille
150 g de framboises
150 g de mûres
150 g de myrtilles
feuilles de menthe fraîche

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 34.7 mg

Proteína 4.8 g

Energia 1564 kJ / 374 kcal

Gordura 19 g

Fibra 2.6 g

Gordura saturada 11 g

Hidratos de carbono 46.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Les gâteaux avec le Sensor 64 Receitas
França

Também pode gostar...

Mini-burgers

1h 50min

Crème au beurre à la meringue suisse

50min

Crème fouettée mascarpone

5min

Chantilly

5min

Bûche glacée aux trois fruits

Nenhuma avaliação

Glace sundae nappage caramel

3h 35min

Sorbet fraise, pastèque et cerise

12h 5min

Cupcakes au chocolat et crème au beurre sans gluten

2h

Brochettes chich taouk et pommes de terre épicées

2h 20min

Dorade au pesto et pommes de terre vapeur

35min

Pâte de pistaches

20min

Sorbet de fruits rouges

10min