Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Gianduja choco-Passion
Preparação 15min
Total 18h 20min
25 pièces
Ingredientes
Le glaçage (à réaliser la veille)
-
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
30 g de lait
-
20 g de jus de fruit de la Passion
-
75 g de crème liquide entière
-
50 g de miel liquide
-
200 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
-
1 pincée de colorant alimentaire jaune, à ajuster en fonction de la couleur souhaitée
Le gianduja choco-cacahuète
-
150 g de cacahuètes grillées à sec, non salées
-
15 g d'huile de noisette
-
150 g de chocolat pâtissier au caramel détaillé en morceaux
L'émulsion choco-Passion
-
90 g de lait
-
90 g de crème liquide entière
-
75 g de jus de fruit de la Passion
-
2 jaunes d'œufs
-
40 g de sucre en poudre
-
180 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 pièce
Proteína
4 g
Energia
818 kJ /
197 kcal
Gordura
12 g
Hidratos de carbono
16 g
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França
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