Buraki à la Wellington

Buraki à la Wellington

3.9 11 avaliações

Preparação 2h 20min

Total 3h

8 porcji

Ingredientes

4 czerwone buraki takiej samej wielkości (razem ok. 500 g)
2 - 3 łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do oprószenia
¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego plus dodatkowa ilość do oprószenia
40 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do skropienia
150 g korzenia pietruszki pokrojonego na 4 cm kawałki
150 g marchewki pokrojonej na 4 cm kawałki
200 g batata pokrojonego na 4 cm kawałki
150 g pora tylko biała część, pokrojonego w 1 cm plastry
150 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
1 łyżka ziół prowansalskich, suszonych
10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
80 g czerwonej cebuli przekrojonej na pół
2 ząbki czosnku
400 g pieczarek pokrojonych w ćwiartki
300 g różyczek brokułu
25 g oleju z orzechów włoskich

25 g oliwy z oliwek
50 g czerwonego wina

50 g wody
50 g orzechów włoskich, łuskanych, połówek posiekanych
1 - 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
1 ½ łyżki musztardy Dijon
1 łyżka syropu klonowego
2 opakowania ciasta francuskiego wegańskiego (ok. 275 g każde)
napój roślinny np. sojowy lub migdałowy, do posmarowania

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porcję

Sódio 1017.1 mg

Proteína 11.5 g

Energia 2535.2 kJ / 605.9 kcal

Gordura 38.7 g

Fibra 6.5 g

Gordura saturada 8.1 g

Hidratos de carbono 56.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

WEGAŃSKIE BOŻE NARODZENIE 10 Receitas
Polónia

Também pode gostar...

Wegetariański kimbap z omletem i szpinakiem

Wegetariański kimbap z omletem i szpinakiem

2h

Boczniaki à la śledzie z cebulką

Boczniaki à la śledzie z cebulką

24h 15min

Wegański pad thai ze spiralizowanych batatów (TM5)

Wegański pad thai ze spiralizowanych batatów (TM5)

45min

Żurek wegański

Żurek wegański

35min

Wietnamska sałatka z makaronem (TM6, TM7)

Wietnamska sałatka z makaronem (TM6, TM7)

40min

Wegańskie „flaczki” z ciecierzycą i boczniakami

Wegańskie „flaczki” z ciecierzycą i boczniakami

30min

Wegańskie "mięso"

Wegańskie "mięso"

1h 15min

Burgery z buraka

Burgery z buraka

3h 25min

Wegańska „ryba” z selera po grecku

Wegańska „ryba” z selera po grecku

1h 15min

Spaghetti z wegańskimi pulpetami w sosie pomidorowym

Spaghetti z wegańskimi pulpetami w sosie pomidorowym

1h

Wegański pad thai z tofu

Wegański pad thai z tofu

45min

Paszteciki drożdżowe z soczewicą i grzybami

Paszteciki drożdżowe z soczewicą i grzybami

2h 20min