Dispositivos e acessórios
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Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bao au chocolat et piment coréen 🌶️
Preparação 30min
Total 2h 20min
4 portions
Ingredientes
La pâte à tartiner au chocolat et gochujang
-
50 g de chocolat noir détaillé en morceaux
-
20 g d'huile de noisette
-
100 g de chocolat au lait en morceaux
-
1 c. à café de pâte de piment rouge gochujang (voir "Conseil(s)")
-
½ c. à café de cacao en poudre non sucré
-
150 g de lait concentré sucré
La pâte à baozi
-
1 c. à café de levure boulangère sèche
-
120 g de lait
-
5 g de sucre en poudre
-
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
30 g de fécule de pomme de terre
-
½ c. à café de sel
-
1500 g d'eau
-
50 g de vinaigre
Le façonnage et la cuisson
-
500 g d'eau
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 portion
Sódio
536.2 mg
Proteína
13 g
Energia
2616.7 kJ /
625.4 kcal
Gordura
21.9 g
Fibra
4.4 g
Gordura saturada
10.3 g
Hidratos de carbono
93.8 g
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Douceurs épicées
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