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Shaomai au porc et aux crevettes
Preparação 45min
Total 1h 30min
30 pièces
Ingredientes
La pâte
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200 g farine de blé
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125 g d'eau tiède
La farce
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3 cm de gingembre frais
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½ carotte
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2 ciboules coupées grossièrement
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80 g de chou chinois coupé grossièrement
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250 g de crevettes crues, décortiquées
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100 d'échine de porc, désossée en morceaux
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1 c. à café de sucre en poudre
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1 c. à soupe de vin de riz de Shaoxing
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1 c. à soupe de sauce de soja claire
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2 c. à soupe de fécule de maïs et un peu pour le plan de travail
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1 c. à café d'huile de sésame
-
1 c. à soupe d'huile de tournesol pour le Varoma
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500 g d'eau
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10 brins de ciboulette fraîche
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1 c. à café de piment en poudre
Nutrição por 1 pièce
Energia
55 kcal /
233 kJ
Proteína
4 g
Gordura
1 g
Hidratos de carbono
7 g
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