Pan integral con cerveza negra y dátiles

Name: Pan integral con cerveza negra y dátiles
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 12 rebanadas
Ingredients: 120 g de dátiles deshuesados; 150 g de cerveza oscura; 150 g de agua mineral gasificada; 2 cucharadas de melaza; 50 g de aceite de oliva extra virgen; 30 g de levadura fresca; 350 g de harina de trigo integral; 50 g de harina de espelta; 100 g de harina de fuerza; 10 g de sal; 1 cucharada semillas de ajonjolí

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Preparação 10min

Total 2h 40min

12 rebanadas

Ingredientes

de dátiles deshuesados
120 g
de cerveza oscura
150 g
de agua mineral gasificada
150 g
de melaza de cebada de caña
2 cucharadas
2 cucharadas de melaza
de aceite de oliva extra virgen (y un poco más para pincelar el molde y la masa)
50 g
de levadura fresca
30 g
de harina de trigo integral
350 g
de harina de espelta
50 g
de harina de fuerza (y un poco más para espolvorear)
100 g
de sal
10 g
semillas de ajonjolí
1 cucharada