Muslitos de codorniz con salsa de tamarindo

Muslitos de codorniz con salsa de tamarindo

4.3 6 avaliações

Preparação 25min

Total 40min

30 unidades

Ingredientes

1 cucharadita de semillas de comino
½ cucharadita de semillas de cilantro
1 anís estrellado
10 - 15 g de lemon grass fresco cortado en trozos (de 1 cm)
30 g de chalotas
2 dientes de ajo
1 trozo de jengibre fresco de aprox. 2 cm
½ - 1 chile rojo fresco
20 g aceite de girasol
¼ cucharadita de canela molida
50 g de pulpa de tamarindo
30 g de azúcar moreno
1 cucharada de coco rallado (10 g)
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de pimentón dulce
60 g de vino blanco
200 g de agua
30 muslitos de codorniz (450 g) sin el hueso fémur
5 ramitas cilantro fresco picadas
1 cucharadita de piel de limón rallada

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 unidad

Proteína 3.04 g

Energia 150 kJ / 36 kcal

Gordura 2.13 g

Fibra 0.06 g

Hidratos de carbono 1.14 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

De tapas 80 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Mantequilla Café de París

10min

Costillas de cordero asadas con salsa de castañas y oporto

45min

Magret de pato con salsa de granada

45min

Crema de aguacate y coco

10min

Sopa agridulce de langostinos (Tom Yum Goong) - Tailandia

25min

Gambones o langostinos marinados en papillote

2h 30min

Crema de cangrejo

35min

Pintada con salsa de chocolate

1h 35min

Lubina a la cantonesa - China

25min

Nems de confit de pato con salsa agridulce de higos

50min

Estofado de cordero marinado con naranja, miel y tomillo

1h 30min

Carrilleras de cerdo ibérico con salsa de vino oloroso y chips de plátano macho

1h 5min