Versões compatíveis
Gefüllter Schweinenacken mit Sauerkraut und Kartoffeln
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Sauerkraut
- 1 Zwiebel, halbiert
- 40 g Butter, in Stücken
- 150 g Kartoffeln, in Stücken
- 800 g Sauerkraut, frisch oder aus der Dose
- 100 g Weißwein
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- ¼ TL Salz
- 1 TL Zucker
Gefüllter Schweinenacken mit Kartoffeln
- ½ Brötchen, trocken
- Milch zum Einweichen
- 250 g Schweinehackfleisch
- 2 Stängel Petersilie, abgezupft
- 1 Ei
- 1 ½ TL Salz und etwas mehr zum Fleischwürzen
- ¼ TL Pfeffer und etwas mehr zum Fleischwürzen
- 500 g Schweinerücken (Kotelettstück), ohne Knochen, mit Fettsattel
- 2 TL Paprika edelsüß
- 1500 g Wasser
- 650 g Kartoffeln, kleine, z.B. Drillinge, geschält
Sauce
- 400 g Rinderfond, braun
- 100 g Sahne
- 1 geh. EL Mehl (20 g)
- 1 geh. EL Butter (20 g)
- 1 - 2 Prisen Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 2 Prisen Paprika edelsüß
- Nutrição
- por 1 Portion
- Energia
- 2431 kJ / 581 kcal
- Proteína
- 33 g
- Hidratos de carbono
- 30 g
- Gordura
- 33 g
- Fibra
- 5.2 g
Receitas alternativas
Rindergulasch mit Semmelknödeln
1h 30 min
Glasierte Spareribs
6 Std. 30 Min
Gulaschtopf "Palermo" mit Gnocchi
1h 25 min
Gulaschsuppe im Brot
2h
Geschnetzeltes vom Schwein
40min
Kalbstafelspitz
50 Min
Gefüllte Ente
3 godz. 15 min
Gefüllter Putenrollbraten
2 godz. 10 min
Schweinefilet à la Tafelspitz
50 Min
Gefüllte Paprikaschoten mit Reis und Tomatensauce
1h
Pilz-Rindfleisch-Topf
1h 50min
Krustenbraten mit Malzsauce
2h 40min