Entrée : huîtres en écume de lard

Entrée : huîtres en écume de lard

3.0 1 avaliação

Preparação 15min

Total 55min

2 portions

Ingredientes

200 g de lait
50 g de lardons fumés
1 pincée de thym déshydraté
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
5 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g de blancs de poireau coupés en tronçons
4 huîtres
300 g d'eau
2 tranches fines de lard fumé

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 10.5 g

Energia 632 kJ / 150 kcal

Gordura 8.5 g

Hidratos de carbono 7.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Saint-Valentin vol. I 10 Receitas
França

Também pode gostar...

Bar farci à l'oseille

1 Std. 10 Min

Risotto safrané à la pêche

40 Min

Tiramisu aux cèpes, foie gras et huile de truffe

12 Std.

Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours

50 Min

Cabillaud confit à l'huile d'olive (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 2)

2 Std.

Piquillos à la morue

1 Std. 30 Min

Velouté de cocos de Paimpol aux moules

1 Std.

Dariole chèvre, poivrons et tapenade

3 Std. 30 Min

Cheesecake poireau et saumon fumé

5 Std. 50 Min

Caille au pain d'épices et cassis

1 Std.

Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais

1 Std. 30 Min

Verrines bretonnes au lait ribot

30 Min