Bulgurovo-špenátové placky s vejci a rajčatovým čatní

• 130 gramů cibule napůl

Rajčatové čatní:

• 60 gramů cukru
• 50 gramů vinného octa, bílého
• 1 špetka soli
• 250 gramů cherry rajčat rozpůlených

Placky a volská oka:

• 500 gramů vody
• 3 špetky soli
• 100 gramů pšenice bulgur
• 5 vajec
• 250 gramů špenátových listů, čerstvých
• 1 stroužek česneku
• 2 čajové lžičky mletého kmínu
• 85 gramů strouhanky
• ½ špetky pepře, černého, čerstvě umletého
• olej na smažení placiček