Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Bimby® TM31
Compatível
Ravioles au bœuf effiloché, bouillon au pot-au-feu truffé
Preparação 30min
Total 3h 55min
6 portions
Ingredientes
La pâte à ravioles
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300 g de farine de blé T45, et un peu pour la plaque
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3 œufs
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2 c. à soupe d'eau
La farce
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1 oignon coupé en quatre
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1 branche de céleri
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1 carotte
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4 c. à soupe d'huile de tournesol
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300 g de viande de bœuf, morceaux à bourguignon
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du sel
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du poivre moulu
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1 c. à soupe bombée de fécule de maïs
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120 g de vin rouge
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500 g de bouillon de bœuf
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3 branches de thym frais
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1 brin de romarin frais
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1 poireau en gros morceaux
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1 carotte en gros morceaux
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3 clous de girofle
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1000 g d'eau
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1 c. à café de gros sel
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eau salée pour la cuisson des ravioles
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4 c. à soupe d'huile parfumée à la truffe
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cerfeuil frais pour la finition
Nutrição por 1 portion
Energia
460 kcal /
1922 kJ
Proteína
23 g
Gordura
20 g
Hidratos de carbono
41 g
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