Bignè salati con mousse di salmone

4.6 19 avaliações

Preparação 25min

Total 25h 30min

20 pezzi

Ingredientes

Mousse di salmone

150 g di filetto di salmone fresco senza pelle e senza lische a pezzi (4 cm)
20 g di burro
150 g di salmone affumicato a pezzi
200 g di panna (35% di grassi)
1 rametto di aneto fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 cucchiaio di capperi sott'aceto sgocciolati e asciugati
1 cucchiaino di succo di limone
1 - 2 pizzichi di pepe bianco macinato
1 cucchiaino di gelatina in polvere
1 - 2 cucchiai di acqua bollente

Bignè salati

80 g di Gruviera a pezzi (3 cm)
150 g di acqua
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di peperoncino in polvere
80 g di burro a pezzi
120 g di farina tipo 00
3 uova
erba cipollina fresca tritata finemente

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 pezzo

Sódio 224.2 mg

Proteína 7.2 g

Energia 611 kJ / 145 kcal

Gordura 11 g

Fibra 0.3 g

Gordura saturada 6.2 g

Hidratos de carbono 4.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Voi...Noi...Bimby® - DICEMBRE 2024 35 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Rotolo gelato con pralinato alle mandorle

5h

Pan di spagna salato natalizio

1h

Lasagna di gamberi monoporzione

1h 30min

Sformatini di agretti

1h

Mazzancolle con mousse di avocado e stracchino

1h 30min

Cocktail Rossini con mini cheesecake salate

3h 40min

Bignè con tre mousse

2h

Mammoli su fonduta di formaggio

1h 30min

Bicchierini di gamberi in salsa cocktail

1h

Biscotti alle erbe aromatiche e Parmigiano Reggiano

2h

Mini quiche con porri e Montasio (senza glutine)

2h 30min

Mini crostatine salate con burrata e acciughe

45min