Bignè salati con mousse di salmone

4.6 19 avaliações

Preparação 25min

Total 25h 30min

20 pezzi

Ingredientes

Mousse di salmone

150 g di filetto di salmone fresco senza pelle e senza lische a pezzi (4 cm)
20 g di burro
150 g di salmone affumicato a pezzi
200 g di panna (35% di grassi)
1 rametto di aneto fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 cucchiaio di capperi sott'aceto sgocciolati e asciugati
1 cucchiaino di succo di limone
1 - 2 pizzichi di pepe bianco macinato
1 cucchiaino di gelatina in polvere
1 - 2 cucchiai di acqua bollente

Bignè salati

80 g di Gruviera a pezzi (3 cm)
150 g di acqua
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di peperoncino in polvere
80 g di burro a pezzi
120 g di farina tipo 00
3 uova
erba cipollina fresca tritata finemente

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 pezzo

Sódio 224.2 mg

Proteína 7.2 g

Energia 611 kJ / 145 kcal

Gordura 11 g

Fibra 0.3 g

Gordura saturada 6.2 g

Hidratos de carbono 4.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Voi...Noi...Bimby® - DICEMBRE 2024 35 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Mojito di Natale

15min

Pere al vino rosso con crumble al cacao

2h

Mammoli su fonduta di formaggio

1h 30min

Torta salata radicchio e salsiccia

1h 15min

Bicchierini di gamberi in salsa cocktail

1h

Muffin ai pomodori secchi ed Emmental

1h

Ravioli ai funghi porcini

3h

Cestini di pane con asparagi e crema al Parmigiano Reggiano

2h

Gamberi in pasta kataifi e maionese al wasabi

40min

Biscotti alle erbe aromatiche e Parmigiano Reggiano

2h

Tartellette alle cipolle caramellate

1h

Crespelle ai funghi

1h 30min