Sopa fría de coliflor y manzana verde
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Sopa fría de coliflor y manzana verde

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Ingredientes

  • 140 g de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 20 g de aceite de oliva y un poco más para decorar
  • 2 pellizcos de comino molido
  • 2 pellizcos de nuez moscada molida
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta negra recién molida
  • 100 g de manzana verde pelada. Y un poco más para decorar
  • 400 g de ramilletes de coliflor
  • 400 g de agua
  • ½ pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.)
  • 2 cucharadas de ciboulette fresco picado
  • 3 cucharadas de jugo de limón

Nutrição
por 1 ración
Energia
756.6 kJ / 180.8 kcal
Proteína
2.5 g
Hidratos de carbono
19.9 g
Gordura
5.5 g
Gordura saturada
0.8 g
Fibra
2.7 g
Sódio
328.1 mg

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