Rosa gebratene Rindersteaks mit Sauce Béarnaise

4.0 4 avaliação

Preparação 25min

Total 2h 20min

4 Portionen

Ingredientes

Zitronensaft
30 g
Rinderfiletsteaks (à 180-200 g, 3 cm dick)
4
Salz
2 TL
Pfeffer
¾ TL
Thymian
4 Zweige
Schalotten halbiert
50 g
Estragon abgezupft
1 - 2 Stängel
trockener Weißwein
50 g
Weißweinessig
1 EL
Butter in Stücken, und etwas mehr zum Braten
200 g
Eigelb
4

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Portion

Sódio 1365 mg

Proteína 71 g

Energia 4941 kJ / 1181 kcal

Gordura 96 g

Fibra 0.8 g

Gordura saturada 49 g

Hidratos de carbono 4 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Mach's wie die Profis. Mach's mit Thermomix®! 27 Receitas
Áustria

Machs wie die Profis. Machs mit Thermomix®!  28 Receitas
Alemanha

Thermomix. Wie nie zuvor. 218 Receitas
Áustria

Também pode gostar...

Hirschrücken mit Kakaokruste und Schokoladen-Orangen-Butter

Hirschrücken mit Kakaokruste und Schokoladen-Orangen-Butter

1 Std.

Entenbrust mit Rotkohl und Selleriepüree

Entenbrust mit Rotkohl und Selleriepüree

1 Std. 35 Min

Oktopus "à Lagareiro"

Oktopus "à Lagareiro"

1 Std. 30 Min

Getrüffelte Maronensuppe mit geräucherter Ente

Getrüffelte Maronensuppe mit geräucherter Ente

30 Min

Grillhähnchen

Grillhähnchen

1 Std. 25 Min

Vitello Tonnato

Vitello Tonnato

24 Std.

Windbeutel mit Himbeer-Schokoladen-Füllung

Windbeutel mit Himbeer-Schokoladen-Füllung

6 Std. 10 Min

Rindfleischstreifen und Spargel

Rindfleischstreifen und Spargel

30 Min

Bayerischer Leberkäse

Bayerischer Leberkäse

14 Std. 30 Min

Vitello tonnato sous-vide

Vitello tonnato sous-vide

4 Std. 30 Min

Pasta alla Puttanesca

Pasta alla Puttanesca

45 Min

Tomatensuppe mit Burrata

Tomatensuppe mit Burrata

40 Min