Rosa gebratene Rindersteaks mit Sauce Béarnaise

4.0 5 avaliações

Preparação 25min

Total 2h 20min

4 Portionen

Ingredientes

Zitronensaft
30 g
Rinderfiletsteaks (à 180-200 g, 3 cm dick)
4
Salz
2 TL
Pfeffer
¾ TL
Thymian
4 Zweige
Schalotten halbiert
50 g
Estragon abgezupft
1 - 2 Stängel
trockener Weißwein
50 g
Weißweinessig
1 EL
Butter in Stücken, und etwas mehr zum Braten
200 g
Eigelb
4

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Portion

Sódio 1365 mg

Proteína 71 g

Energia 4941 kJ / 1181 kcal

Gordura 96 g

Fibra 0.8 g

Gordura saturada 49 g

Hidratos de carbono 4 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Mach's wie die Profis. Mach's mit Thermomix®! 27 Receitas
Áustria

Machs wie die Profis. Machs mit Thermomix®!  28 Receitas
Alemanha

Thermomix. Wie nie zuvor. 218 Receitas
Áustria

Também pode gostar...

Getrüffelte Maronensuppe mit geräucherter Ente

30min

Spaghetti mit Sardellen und Knoblauchbrösel

40min

Trüffelrisotto

45min

Entenbrust mit Rotkohl und Selleriepüree

1h 35min

Schweinebäckchen-Ragout mit Morcheln

1h 30min

Entenbrust mit Pastinakenpüree und Rotweinreduktion

1h

Gegrillter Pesto-Lachs mit Pilz-Risoni

40min

Zaziki

10min

Kabeljau in Senfsauce für viele

40min

Mini-Rouladen mit Rotkohl

2h 15min

Langos klassisch

1h 30min

Kartoffelpüree/Kartoffelbrei

35min