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Bouillon de poulet infusé au curcuma et au gingembre
TM6 TM5

Bouillon de poulet infusé au curcuma et au gingembre
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Ingredientes

  • 2 c. à thé d'huile d'olive
  • 1 oignon coupée en quatre
  • 1 carotte coupée en morceaux (2,5 cm)
  • 60 g de céleri coupée en morceaux (2,5 cm)
  • 15 g de curcuma frais ( 2,5 cm) non pelés et coupés en tranches
  • 1 carcasse de poulet cuit ou crue (voir Conseils)
  • 15 g de gingembre frais (environ 2,5 cm) non pelés et coupés en tranches
  • 1 c. à thé de sel de mer
  • 1200 g d'eau
  • 1 c. à thé de vinaigre de cidre de pomme
Nutrição
por 5 ounce
Energia
313.5 kcal / 1311.7 kJ
Proteína
12.6 g
Gordura
25 g
Hidratos de carbono
7.8 g
Fibra
1.9 g
Gordura saturada
7.2 g
Sódio
392.8 mg

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