Curry d'aubergine

4.0 2 avaliação

Preparação 15min

Total 50min

4 portions

Ingredientes

120 g d'oignons coupés en deux
30 g de cacahuètes crues, non salées
1 piment frais épépiné et coupé en morceaux
30 g d'huile d'olive et 2 c. à soupe
50 g de jus de citron
450 g d'eau
500 g d'aubergines coupées en cubes (1-2 cm)
2 pincées de sel et 1 c. à café
1 cube bouillon de légumes émietté
35 g de maïzena
30 g de pâte de curry vert
150 g de lait de coco
20 g de sirop d'agave (opcional)
100 g d'haricots verts surgelés
250 g de pois chiches en boîte égouttés
100 g de champignons de Paris frais coupés en deux
de coriandre fraîche pour la finition

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 811.8 mg

Proteína 10.2 g

Energia 1753.5 kJ / 419.1 kcal

Gordura 25.7 g

Fibra 9.6 g

Gordura saturada 7.9 g

Hidratos de carbono 38.4 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Je célèbre la cuisine qui me ressemble 25 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Curry de légumes indien

50min

Légumes en Wellington

2h 10min

Légumes racines et céréales mélangées

3h 15min

'Mac & Cheese' au butternut

45min

Risotto aux épinards et asperges

40min

Boulettes à l'aubergine

1h

Moussaka de lentilles

2h 20min

Burger végétarien aux haricots

1h 20min

Crackers au beurre de cacahuètes

35min

Galette de pommes de terre et d'amandes aux haricots et à la sauce tomate

50min

Pâtes à la sauce de betterave et à la feta

40min

Tofu en ragoût

30min