Ragù di carne alla bolognese

3.9 8 avaliação

Preparação 20min

Total 1h 30min

2 porzioni

Ingredientes

40 g di pancetta a cubetti

40 g di prosciutto crudo, a cubetti
25 g di sedano a pezzi
25 - 35 g di carota pelata e a pezzi
50 - 60 g di cipolla a pezzi
20 g di olio extravergine di oliva
10 g di burro
130 g di carne trita mista grossa (metà manzo e metà maiale)
25 g di vino bianco secco

25 g di vino rosso
85 g di passata di pomodoro
25 g di acqua calda
½ foglia di alloro secca
10 g di concentrato di pomodoro
1 pizzico di sale
35 g di latte (opcional)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 20.17 g

Energia 1034 kJ / 247 kcal

Gordura 16.28 g

Fibra 1.42 g

Hidratos de carbono 5.3 g

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