Ossobuco alla milanese

Ossobuco alla milanese

4.1 146 avaliações

Preparação 15min

Total 1h 10min

4 porzioni

Ingredientes

Gremolada

1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
2 spicchi di aglio (opcional) senz'anima
1 limone, preferibilmente biologico la scorza (senza la parte bianca)

Ossibuchi

4 ossibuchi
farina q.b.
1 scalogno a pezzi
20 g di burro
30 g di olio extravergine di oliva
100 g di vino bianco secco
50 g di acqua
½ cucchiaino di dado per brodo di carne
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 32.2 g

Energia 1247 kJ / 298 kcal

Gordura 16.5 g

Fibra 0.6 g

Hidratos de carbono 5.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Giro d'Italia 33 Receitas
Itália

Sapori d'Italia 5 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Risotto alla valdostana

35min

Spezzatino di manzo e fagioli

1h 30min

Minestra di pasta, fagioli e acciughe

30min

Zuppa di ceci e rosmarino

1h

Risotto limone, pepe e maggiorana

35min

Risotto ai peperoni e Parmigiano reggiano

30min

Branzino e patate al vapore in salsa di basilico e pomodorini

40min

Anelli di totano in umido

30min

Torta salata tricolore

1h 30min

Uova ripiene

40min

Seppie e calamari in guazzetto di capperi e olive

40min

Risotto burrata e piselli

40min