Maritozzi

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Preparação 30min

Total 12h

12 pièces

Ingredientes

La poolish (base de la pâte)

100 g d'eau
5 g de levure boulangère fraîche
100 g de farine Manitoba

La pâte

60 g d'huile d'olive extra vierge
50 g de sucre en poudre
100 g d'œufs (environ 2 gros œufs)
10 g de miel
170 g de lait entier
5 g de levure boulangère fraîche
les graines d'1 gousse de vanille semences
le zeste d'une orange non traitée finement râpé
400 - 430 g de farine Manitoba
10 g de sel

La fin de la préparation

1 œuf
60 g de crème liquide 35% m.g. froide

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 pièce

Sódio 352.9 mg

Proteína 7 g

Energia 1119.1 kJ / 267.5 kcal

Gordura 9.1 g

Fibra 1.4 g

Gordura saturada 2.6 g

Hidratos de carbono 38.8 g

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França

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