Guisado de carne com marmelo e castanhas

3.5 4 avaliações

Preparação 20min

Total 10h 45min

8 doses

Ingredientes

carne de vitela s/ nervos cortada em pedaços pequenos
850 g
talo de aipo cortado em rodelas
80 g
cenoura cortada em rodelas
150 g
alho-francês cortado em rodelas finas
150 g
vinho tinto (ver dica)
300 g
alho cortados em lâminas
3 dentes de
tomilho só as folhas
10 pés de
manteiga
20 g
bacon em cubos
100 g
cebolinha nova
200 g
200 g cebolinha, p/ assar
cogumelos cortados em quartos
200 g
farinha tipo 65
40 g
vinho do Porto
200 g
sal
1 ½ c. chá de
pimenta
1 pitada de
manteiga fria, cortada em pedaços
70 g
água
330 g
sumo de limão
1 c. chá de
açúcar
150 g
marmelo cortado em cubos
200 g
castanhas descongeladas
20
ramo de cheiros (louro, tomilho, alecrim, cebolinho e coentros) (ver dica)
25 g
caldo de carne caseiro
1 c. chá de
1 cubo de caldo de carne

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 dose

Sódio 708.1 mg

Proteína 26.9 g

Energia 2281.3 kJ / 545.2 kcal

Gordura 17.9 g

Fibra 3.9 g

Gordura saturada 8.5 g

Hidratos de carbono 57.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Mercado de outono 16 Receitas
Portugal

Também pode gostar...

Sardinhas ao sal

40min

Gressinos de alecrim

Nenhuma avaliação

Creme de agrião com amêndoas

35min

Salmão com brócolos e molho de mostarda e mel

40min

Pão de trigo sarraceno, chia e sementes

1h 30min

Pato com ameixas e puré de couve-flor e batata

2h

Omelete de claras com curgete

30min

Tortilha de batata a vapor - TM6

45min

Vinho quente

15min

OVO (pão de espelta integral, patê de ovo e abacate, sumo de laranja e cenoura)

1h 30min

Papas de aveia de chocolate e pera

8h

Lombos de bacalhau com molho verde

40min