Ballottines de bar au chorizo, mousseline de chou-fleur

Langoustines au beurre d’agrumes, purée de butternut

Polenta crémeuse aux épinards

Gratin de blettes, béchamel au paprika et cheddar

Fondue poireau-épinard, œuf au plat et morbier

Cabillaud aux patates douces et à la courgette, sauce à l'orange

Cabillaud, purée de navet et panais, lard et beurre blanc à la badiane

Blanquette de lotte à l'oseille et légumes verts

Cake aux courgettes, tomates séchées et curcuma

Soupe espagnole chorizo, pois chiches et tomates

Cabillaud en croûte d’herbes, sauce beurre blanc et purée de topinambour

Salade de chou rouge, carottes et boulgour à l'asiatique