Costeletas de porco em salmoura de sidra com molho de maçã

Costeletas de porco em salmoura de sidra com molho de maçã

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Preparação 15min

Total 2h 20min

4 doses

Ingredientes

Costeletas de porco em salmoura de sidra

sidra (ver dica)
350 g
flocos de sal marinho
30 g
alecrim seco, picado
1 c. sopa de
folhas de salva seca
1 c. sopa de
tomilho seco
1 ½ c. chá de
pimenta preta
½ c. chá de
costeletas de porco (350 g cada aprox.)
4 - 6
Óleo de uva q.b. p/ pincelar

Molho de maçã

maçã Granny Smith cortada em pedaços
1
vinagre de sidra
2 c. sopa de
xarope de ácer puro
2 c. chá de
óleo de uva
90 g
mostarda à antiga (à l'ancienne)
1 c. sopa de
cebolinho picado
6 pés de

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Sódio 3084.9 mg

Proteína 52.1 g

Energia 2957.3 kJ / 706.8 kcal

Gordura 45.5 g

Fibra 2.5 g

Gordura saturada 9.7 g

Hidratos de carbono 19.6 g

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