Sopa e salmão com arroz

Name: Sopa e salmão com arroz
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 doses
Ingredients: 250 g arroz; 1050 g água; 500 g lombo de salmão; 80 g azeite; 1 dente de alho; 20 g coentros; 20 g salsa; 2 ½ c. chá de sal; 1000 g mistura de legumes; 1 c. chá de orégãos; 10 g mostarda; 120 g iogurte natural; 1 pitada de pimenta

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Dificuldade fácil

Tempo de preparação 10min

Tempo total 45min

Porções 6 doses

INGREDIENTES

250 g arroz
1050 g água
500 g lombo de salmão cortado em fatias
80 g azeite
1 dente de alho
20 g coentros
20 g salsa
2 ½ c. chá de sal
1000 g mistura de legumes (cebola, curgete, cenoura, abóbora, alho-francês, aipo ou outros) cortados em pedaços
1 c. chá de orégãos
10 g mostarda
120 g iogurte natural
1 pitada de pimenta

Nutrição: por 1 dose
Energia: 2206 kJ / 528 kcal
Proteína: 19 g
Hidratos de carbono: 40 g
Gordura: 32 g
Colesterol: 35 mg
Fibra: 6 g