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Bagels con salmón ahumado y rúcula
Preparação 15min
Total 2h
11 unidades
Ingredientes
Bagels
-
1130 g de agua
-
10 g de levadura prensada fresca
-
20 g de azúcar
-
120 g de harina de repostería (y algo más para espolvorear)
-
130 g de harina de fuerza
-
½ cucharadita de leche en polvo (opcional)
-
5 g de aceite de girasol
-
15 g de mantequilla a temperatura ambiente
-
1 huevo batido para pintar
-
1 - 2 cucharadas de semillas de sésamo amapola, etc. para espolvorear
Relleno
-
200 g de salmón ahumado en lonchas
-
50 g de rúcula
Nutrição por 1 unidad
Energia
149 kcal /
624 kJ
Proteína
7.8 g
Gordura
4.9 g
Hidratos de carbono
18.5 g
Fibra
1.1 g
Gordura saturada
1.4 g
Sódio
291.6 mg
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