Coca de recapte (Cataluña)

Coca de recapte (Cataluña)

4.3 59 avaliações

Preparação 20min

Total 1h 15min

4 unidades

Ingredientes

Masa

200 g de agua
5 g de levadura prensada fresca
50 g de manteca de cerdo
400 g de harina de fuerza
1 cucharadita de sal

Relleno

700 g de agua
1 - 2 pimientos rojos (aprox. 350-400 g)
1 berenjena (aprox. 350-400 g)
1 longaniza fresca (aprox. 180-200 g)

Montaje y horneado

200 g de lomos de bacalao desalado en trozos
15 - 20 g de aceite de oliva virgen extra

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 unidad

Proteína 30.35 g

Energia 3150 kJ / 754 kcal

Gordura 34.86 g

Fibra 7.22 g

Hidratos de carbono 79.58 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cocina española 15 Receitas
Espanha

COCINA ESPAÑOLA 14 Receitas
México

Também pode gostar...

Coca de Sant Joan

1h

Panellets

10h 30 phút

Coca de vidre con almendra

2h

Albóndigas con sepia

1h 20 phút

Coca dulce de anís y almendras

50 phút

Coca de vidre con almendra

2h 15 phút

Coca de llardons d'Olot

1h 30 phút

Carquinyolis

2h 40 phút

Coca de Llavaneres

1h

Escudella i carn d'olla

1h 30 phút

Trinxat de col

1h 15 phút

Coca de vidre con anís (Cataluña)

2h 15 phút