Bao buns a la catalana

Bao buns a la catalana

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Preparação 15min

Total 2h

6 unidades

Ingredientes

Bao buns

280 g de agua
5 g de levadura prensada fresca
320 g de harina de fuerza
75 g de leche
25 g de aceite de oliva
1 cucharadita de miel
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de lecitina de soja

Relleno

300 g de tomate maduro
30 g de aceite de oliva virgen extra
1 diente de ajo
150 - 200 g de jamón ibérico en lonchas finas

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 unidad

Proteína 14.64 g

Energia 1420 kJ / 339 kcal

Gordura 12.82 g

Fibra 2.48 g

Hidratos de carbono 41.44 g

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