Vichyssoise au haddock

Vichyssoise au haddock

4.7 16 avaliações

Preparação 20min

Total 45min

4 portions

Ingredientes

La vichyssoise

500 g de filet de haddock (1 filet)
300 g de blancs de poireau coupés en tronçons
2 c. à soupe rases d'huile d'olive
1 pincée de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
300 g d'eau
300 g de pommes de terre détaillées en dés
400 g de lait

Le tartare de haddock

1 c. à soupe rase d'huile d'olive
1 bouquet de ciboulette fraîche ciselé
5 feuilles de coriandre fraîche ciselées
le zeste d'un citron vert non traité

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 39.3 g

Energia 1667 kJ / 396 kcal

Gordura 17.3 g

Hidratos de carbono 21.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® et moi N°1 C’est la saison 9 Receitas
França

Também pode gostar...

Terrine de pintade aux pistaches

24h

Coquillages en vapeur de citron et salade de roquette

1h

Bouillon de crevettes aux algues

45min

Sardines farcies aux épinards et aux tomates confites

45min

Soupe glacée aux amandes

1h 15min

Haddock fumé, betterave et crème d'avocat-coco, chips de lard fumé

40min

Richard Toix - Saint-jacques en croûte d'algue et purée de topinambour au chocolat blanc

1h

Salade de raie aux agrumes, câpres et croûtons

1h 5min

Tartare de crevettes et fenouil aux agrumes, crème de ricotta Passion et baies roses

15min

Rillettes de haddock aux agrumes et aux herbes

2h 15min

Risotto de céleri aux coquillages et haddock (Laurent Clément)

1h 15min

Tartare de bar

10min