Velouté frais d'amande "ajo blanco"

Velouté frais d'amande "ajo blanco"

3.5 11 avaliações

Preparação 10min

Total 3h 10min

4 portions

Ingredientes

200 g d'amande émondée
70 g de pain dur coupé en morceaux

70 g de biscottes, en morceaux
1 - 2 gousses d'ail à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café sel fin non raffiné de préférence, à ajuster en fonction des goûts
750 g d'eau
5 g de vinaigre de xérès
70 g d'huile d'olive extra vierge
200 g de raisin frais, pour la finition

200 g de pommes, coupées en morceaux

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 12 g

Energia 2282 kJ / 550 kcal

Gordura 45 g

Hidratos de carbono 24 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Forme et vitalité 52 Receitas
França

Também pode gostar...

Gaspacho tomate-fraise

2h 15min

Gaspacho concombre-vinaigre balsamique et glace chèvre-poivre de Sichuan

12h

Gaspacho de concombre aux fraises

45min

Velouté de betteraves à la mousse de raifort

5h

Soupe froide de tomates et fenouil

2h 20min

Risotto de céleri aux coquillages et haddock (Laurent Clément)

1h 15min

Gaspacho de concombre et cresson

10min

Tarama aux œufs de cabillaud

1h 15min

Soupe de panais et cresson

40min

Pistou de fanes de carottes

5min

Pesto coriandre-cerfeuil

15min

Soupe fraise-rhubarbe et verveine

1h 30min