Cheesecake poireau et saumon fumé

Cheesecake poireau et saumon fumé

4.2 35 avaliação

Preparação 15min

Total 5h 50min

8 parts

Ingredientes

Le biscuit

50 g de noisettes émondées
50 g de parmesan coupé en morceaux
100 g de crackers type TUC®
80 g de beurre doux coupé en morceaux

La crème fromagère au poireau

400 g de blancs de poireau coupés en tronçons
le zeste d'un citron jaune
50 g de pomme de terre épluchée et détaillée en dés (3 cm)
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
10 g d'huile d'olive
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts
300 g de fromage à tartiner type Philadelphia®
150 g de crème liquide 30-40% m.g.

La finition

300 g d'eau
80 g de feuilles vertes de poireau émincées en fines lanières
2 c. à soupe d'huile de noisette
1 c. à soupe de jus de citron
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 - 3 tranches de saumon fumé émincées en fines lanières
8 - 10 baies roses
5 brins d'aneth frais

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 part

Proteína 11.3 g

Energia 1830.8 kJ / 442.4 kcal

Gordura 37.1 g

Hidratos de carbono 15.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Autour du poireau 10 Receitas
França

Também pode gostar...

Ballotine comme un macaron

25min

Bavarois d'asperge

15min

Crumble de courgette aux herbes et à la ricotta

35min

Quenelles de chèvre sur purée de carottes

20min

Mousse de chèvre en habit de poireau

2h 50min

Cheesecake avocat, feta et pignons de pin

3h 30min

Bouchées de pannacotta d'artichaut sur biscuits aux noix

5h 45min

Flan au chèvre, fondue de poireau et sauce au yaourt

50min

Dariole chèvre, poivrons et tapenade

3h 30min

Cheesecake tomate-chèvre

4h 30min

Dariole de saumon fumé aux épinards frais

2h 15min

Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix

1h 35min