Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 200 g Erdäpfel, speckig geschält, in Stücken (ca. 2 cm)
- 70 g Knollensellerie in Stücken
- 100 g Karotten in Stücken, etwas mehr zur Dekoration
- 2 TL Salz
- 500 g Wasser
- 50 g grüne Erbsen, tiefgekühlt
- 100 g Äpfel, säuerlich in Stücken
- 30 g Essiggurkerl in Stücken
- 250 g neutrales Öl z.B. Rapsöl
- 1 Ei (Zimmertemperatur)
- 1 EL Zitronensaft, frisch gepresst
- 2 TL Estragonsenf
- 2 - 3 Tropfen Tabasco® nach Geschmack
- 3 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen
- 3 Gelatineblätter
- 2 - 4 Radieschen zum Garnieren
- 4 - 8 schwarze Oliven in Scheiben, zum Garnieren
- 100 g Rinderfond
- 1 Spritzer weißer Balsamessig
- 8 Scheiben geräucherter Schinken (à 30 g)
- 2 Stängel krause Petersilie, frisch zum Garnieren
- Nutrição
- por 1 Portion
- Energia
- 766 kcal / 3207 kJ
- Proteína
- 17 g
- Gordura
- 69 g
- Hidratos de carbono
- 18 g
- Fibra
- 5 g
Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.
Registe-se gratuitamente
Mais Informações
Receitas alternativas
Selchfleischknödel mit Sauerkraut
1h 40min
Käferbohnen-Tafelspitz-Sülzerl
7h 10min
Schafskäseterrine mit Kürbiskernpesto
1h 20min
Steirischer Rindfleischsalat
1h
Almkäsesuppe
25min
Gfüt’s Zeisl mit Grumbirnsolod (gefüllter Schweinslungenbraten mit Erdäpfelsalat)
1h 35min
Wurzelfleisch
1h
Räucherforellenmousse mit Gurke
2h 40min
Topfencreme mit Beerenspiegel
4h 45min
Liptauer
15min
Tafelspitz mit Semmelkren
1h 20min
Faschierter Braten - Stefaniebraten
2h 45min