Caldo de carne

Name: Caldo de carne
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 800 g
Ingredients: 300 g pedaços de carne, sem nervos; 300 g mistura de legumes; 4 ramos de ervas aromáticas variadas; 1 dente de alho; 150 g sal grosso; 30 g vinho tinto; 1 folha de louro seco; 1 pitada de cravinho em pó

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Dificuldade fácil

Tempo de preparação 20min

Tempo total 45min

Porções 800 g

Ingredientes

300 g pedaços de carne, sem nervos, cortados em pedaços
300 g mistura de legumes (ex.: cebola, cenoura, talo de salsão, aipo), cortados em pedaços
4 ramos de ervas aromáticas variadas (ex.: sálvia, alecrim), só as folhas
1 dente de alho
150 g sal grosso
30 g vinho tinto
ou 30 g água
1 folha de louro seco
1 pitada de cravinho em pó

Nutrição: por 100 g
Energia: 319.4 kJ / 76.3 kcal
Proteína: 9.5 g
Hidratos de carbono: 7 g
Gordura: 1.2 g
Gordura saturada: 0.4 g
Fibra: 3 g
Sódio: 7374.4 mg