Chiles rellenos de frijol con mole negro

Chiles rellenos de frijol con mole negro

4.8 30 avaliações

Preparação 40min

Total 2h 10min

8 porciones

Ingredientes

250 g de queso oaxaca
1 cdita de orégano tostado
1 cdita de pimienta negra entera tostada
1 rama rama de canela tostada
1 cdita de tomillo seco tostado
1 cdita de semillas de comino tostadas
1 tortilla de maíz quemada
15 g de almendras tostadas
35 g de pasitas asadas
4 chiles guajillo sin venas ni semillas, asado
2 chiles anchos sin venas ni semillas, asados
4 chiles pasilla sin venas ni semillas, asados
150 g de tomate verde asado
250 g de jitomate asado
150 g de cebolla asada
2 dientes de ajo asados
1200 g de agua
8 chiles poblanos asados, sin piel, listos para rellenar
750 g de frijoles refritos
150 g de chocolate
50 g de piloncillo
1 cda de sal gruesa
50 g de masa de maíz
crema ácida para decorar

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porción

Proteína 19 g

Energia 1902 kJ / 453 kcal

Gordura 10 g

Fibra 6 g

Hidratos de carbono 11 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

DÍA DE MUERTOS 10 Receitas
México

Também pode gostar...

Tradicional sopa de fideo

35min

Enmoladas rellenas de plátano macho

30min

Nopales al guajillo TM6

35min

Chiles rellenos con queso, caldillo, arroz y gelatina de chocolate TM6

45min

Enchiladas de mole rojo

1h

Chilaquiles rojos

25min

Mole vegano

40min

Caldillo de tomate al chipotle

30min

Agua de Guayaba con jamaica

15min

Nieve de pepino y limón

10min

Nieve de guanábana y mango

5h

Salsa roja de molcajete

10min