Tostadas de pulpo en mole amarillo

Tostadas de pulpo en mole amarillo

4.5 13 avaliação

Preparação 15min

Total 1h 30min

6 piezas

Ingredientes

Pulpo

1500 g de agua
4 hojas de laurel, secas
2 cdas de sal gruesa
6 pimientas gordas
600 g de pulpo crudo crudo (dos piezas chicas)

Mole amarillo

250 g de tomate verde asado
1 diente de ajo asado
30 g de cebolla asada
1 chile guajillo sin semillas y asado
1 chile cascabel sin semillas y asado
4 pimientas gordas tostadas
1 clavo de olor asado
½ cdita de orégano
1 cdita de sal gruesa

Tostadas

195 g de aguacate sólo la pulpa (1 pza aprox.)
10 g de jugo de limón, recién exprimido
½ cdita de sal fina
6 tostadas de maíz
cilantro, fresco para decorar

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 pieza

Proteína 17 g

Energia 840 kJ / 200 kcal

Gordura 8 g

Fibra 2 g

Hidratos de carbono 15 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

¡MÉXICO ESTÁ DE FIESTA! 63 Receitas
México

Também pode gostar...

Carnitas de atún

40min

Caldo tlalpeño

1h 20min

Pulpo en chile morita TM6

1h 30min

Salpicón de res

1h

Sopa de tortilla

25min

Pescado a la talla

40min

Aguachile de camarón

15min

Taquitos de camarón al chipotle con tortillas de harina

15min

Pescado con ajo y chile de árbol

40min

Pescado para taquear

25min

Pozole Rojo

1h 30min

Sopa de tortilla

40min