Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Bimby® TM31
Compatível
Eclairs au cantal et chutney de poires
Preparação 15min
Total 1h 45min
12 pièces
Ingredientes
Le croustillant
-
30 g de noisettes décortiquées
-
50 g de parmesan coupé en morceaux
-
50 g de beurre doux mou et en morceaux
-
50 g de farine de blé
La pâte à choux
-
150 g d'eau
-
80 g de beurre doux coupé en morceaux
-
1 c. à café sel fin
-
1 pincée de poivre moulu
-
120 g de farine de blé
-
3 œufs
Le chutney
-
35 g de cassonade
-
70 g de miel
-
40 g de vinaigre de cidre
-
1 pincée d'épices à pain d'épices
-
1 étoile de badiane
-
220 g de poire Williams coupée en dés
-
50 g de raisins secs
Le dressage
-
180 g de cantal coupé en lamelles très fines
-
60 feuilles de roquette (env.)
Dificuldade
avançadas
Nutrição por 1 pièce
Proteína
9.6 g
Energia
1256 kJ /
301 kcal
Gordura
18.6 g
Fibra
1.7 g
Hidratos de carbono
22.7 g
Gosta desta receita?
Inspire-se em mais de 100 000 receitas!
Registe-se gratuitamente Mais InformaçõesTambém apresentado em
Éclairs gourmands - version salée
10 Receitas
França
França
Também pode gostar...
Emulsion de chocolat aux épices et fruits frais
12h 20min
Pain hérisson scamorza, basilic et coppa
2h 10min
Petits sablés au pesto rosso
2h
Figues farcies
20min
Eclairs aux petits pois et fromage frais
1h 30min
Eclairs jambon cru, mozzarella et tomates séchées
2h
Eclairs saumon et pomme verte
2h
Choux amarena
1h 25min
Pavés chocolat écume de menthe
3h
Quenelles de chèvre sur purée de carottes
20min
Pannacotta exotique, épices-crevettes
2h 30min
Préfou au beurre aillé
3h