Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
La garniture
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 180 g de parmesan, coupé en morceaux
- 220 g de lait
- 220 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 10 g d'estragon frais
- 2 tranches de jambon serrano
- 4 œufs durs
La pâte à choux
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 1 c. à café bombée de graines de fenouil
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs
- Nutrição
- por 1 morceau
- Energia
- 1119 kJ / 269 kcal
- Proteína
- 13.1 g
- Hidratos de carbono
- 9.3 g
- Gordura
- 19.8 g
- Fibra
- 0.7 g
Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.
Registe-se gratuitamente
Mais Informações
Receitas alternativas
Minifeuilletés aux escargots
50 min
Bouchées boudin-pomme
1 Std. 30 Min
Ballotines de poulet farcies, tagliatelle de légumes et velouté au riesling
40 min
Trio d'éclairs façon sandwich
1sa 45 dk
Minicrèmes brûlées au beaufort
3h
Ballotine comme un macaron
25 Min
Œufs cocotte à la fondue de poireau
40 min
Petits sablés au pesto rosso
2 Std.
Ballotine de poulet, farce à la langoustine et sauce chorizo
55min
Crème parmentière au saint-marcellin
45min
Quenelles de chèvre sur purée de carottes
20 Min
Roulé au fromage et au jambon
40 min