Mezzelune di melanzane e quinoa (vegan)

Mezzelune di melanzane e quinoa (vegan)

3.7 10 avaliações

Preparação 20min

Total 55min

8 pezzi

Ingredientes

1 spicchio di aglio
1 peperoncino secco piccante (opcional)
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
240 g di zucchine a cubetti (1 cm circa)
160 g di peperone rosso a cubetti (1 cm circa)
3 foglie di basilico fresco lavate e spezzettate
1200 g di acqua
1 cucchiaino di sale preferibilmente integrale + q.b.
100 g di chicchi di quinoa
8 fette di melanzane grigliate

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 pezzo

Proteína 3 g

Energia 448 kJ / 107 kcal

Gordura 6 g

Fibra 3 g

Hidratos de carbono 11 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Vegan 60 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Tortini di quinoa

1 Std.

Torta rovesciata al radicchio di Chioggia

1 Std. 40 Min

Gamberi alla guineana

25 Min

Patate alla curcuma e cavolo nero su crema di rapa

1 Std. 30 Min

Crema di mais e pollo e terrine di broccoli

1 Std. 25 Min

Spiedini di tacchino piccanti

1 Std.

Pasta al forno vegetariana

40 Min

Merluzzo tataki al pesto

30 Min

Crocchette di soia

25 Min

Rollè di tacchino con pesto di piselli alla menta

35 Min

Curry di zucca e pollo

1 Std.

Uova fiamminghe al vapore

45 Min