Mezzelune di melanzane e quinoa (vegan)

Mezzelune di melanzane e quinoa (vegan)

3.7 10 avaliação

Preparação 20min

Total 55min

8 pezzi

Ingredientes

1 spicchio di aglio
1 peperoncino secco piccante (opcional)
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
240 g di zucchine a cubetti (1 cm circa)
160 g di peperone rosso a cubetti (1 cm circa)
3 foglie di basilico fresco lavate e spezzettate
1200 g di acqua
1 cucchiaino di sale preferibilmente integrale + q.b.
100 g di chicchi di quinoa
8 fette di melanzane grigliate

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 pezzo

Proteína 3 g

Energia 448 kJ / 107 kcal

Gordura 6 g

Fibra 3 g

Hidratos de carbono 11 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Vegan 60 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Frittata senza uova

Frittata senza uova

1 godz. 50 min

Quinoa con verdure e frittata al vapore (senza glutine)

Quinoa con verdure e frittata al vapore (senza glutine)

55 min

Tortini di quinoa

Tortini di quinoa

1 godz.

Insalata di quinoa con zucchine e carote in salsa agrodolce

Insalata di quinoa con zucchine e carote in salsa agrodolce

1 godz. 35 min

Cereali misti con taccole e sgombri

Cereali misti con taccole e sgombri

40 min

Melanzane ripiene all'orientale

Melanzane ripiene all'orientale

1 godz. 20 min

Tabulè di quinoa

Tabulè di quinoa

40 min

Insalata di quinoa con pomodori e spinaci

Insalata di quinoa con pomodori e spinaci

30 min

Mattonelle di miglio in salsa

Mattonelle di miglio in salsa

45 min

Millefoglie di patate, fagiolini con pesto di basilico e mandorle

Millefoglie di patate, fagiolini con pesto di basilico e mandorle

1 godz. 40 min

Lasagne di ricotta e melanzane a vapore

Lasagne di ricotta e melanzane a vapore

1 godz. 25 min

Pancakes di zucchine, mais e ricotta fresca

Pancakes di zucchine, mais e ricotta fresca

1 godz. 10 min