
Versões compatíveis
Hackfleischrolle mit Gemüse und Pilz-Sahne-Sauce
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Hackfleischrolle
- 60 g Parmesan in Stücken
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Stängel Rosmarin abgezupft
- 5 Stängel Petersilie abgezupft
- 500 g Rinderhackfleisch
- 2 Eier
- 50 g Paniermehl
- 1 TL Salz und etwas mehr nach Geschmack
- ¼ TL Pfeffer und etwas mehr nach Geschmack
- 12 Schinkenspeck, in Scheiben
- 3 Scheiben gekochter Schinken (ca. 100 g)
- 120 g Mozzarella in dünnen Scheiben (2 mm)
- 600 g gemischtes Gemüse (z.B. Möhren, Fenchel, Sellerie, Porree, grüne Bohnen)
Pilz-Sahne-Sauce
- 1 Schalotte halbiert
- 80 g Champignons halbiert
- 10 g Butter
- 100 g Weißwein
- 500 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
ou 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 80 g Sahne
- Nutrição
- por 1 Portion
- Energia
- 480 kcal / 2010 kJ
- Proteína
- 39 g
- Gordura
- 30 g
- Hidratos de carbono
- 11 g
- Fibra
- 3.9 g
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