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Polenta mit Gemüse
Preparação 20min
Total 1h 30min
6 Portionen
Ingredientes
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Parmesan in Stücken50 g
Polenta
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Wasser1000 g
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Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht2 geh. TL
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Maisgrieß (Polenta)250 g
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Butter und etwas mehr zum Einfetten30 g
Gemüseauflage und Fertigstellung
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Knoblauchzehen2 - 3
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Zwiebeln halbiert100 g
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Öl25 g
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gelbe Paprika (ca. 200 g), in Streifen (5 mm)1
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Zucchini in Scheiben (3 mm)200 g
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Auberginen gewürfelt (1,5 cm)250 g
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Tomaten (300 g), fest, geviertelt4
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Zucker1 Prise
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Kräuter der Provence1 EL
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Pfeffer¼ TL
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Salz1 TL
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Ricotta250 g
Nutrição por 1 Portion
Energia
381 kcal /
1594 kJ
Proteína
13 g
Gordura
20 g
Hidratos de carbono
37 g
Fibra
5.2 g
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