Petersilienwurzel-Risotto

Petersilienwurzel-Risotto

4.2 174 avaliações
Preparação 15min
Total 40min
4 Portionen

Ingredientes

  • Parmesan in Stücken
    80 g
  • Petersilie ohne Stiele
    ½ Bund
  • Zwiebeln klein, halbiert
    2
  • Knoblauchzehe
    1
  • Petersilienwurzeln in Stücken
    500 g
  • Möhren in Stücken
    100 g
  • Risottoreis
    200 g
  • Wasser
    550 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 geh. TL
    1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Curry mild
    1 TL
  • Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
    ½ TL
  • Butter
    20 g

Nutrição por 1 Portion

Energia 372 kcal / 1556 kJ
Proteína 14 g
Gordura 12 g
Hidratos de carbono 49 g
Fibra 7.3 g

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