Galette des Rois de manzana y dulce de leche

Compota de manzana y dulce de leche

• 400 g de manzanas Golden peladas (sin pepitas y en cuartos)
• 60 g de dulce de leche

Montaje y horneado

• 2 láminas de masa de hojaldre extendidas (de aprox. 40x30 cm)
• 1 judía blanca seca o sorpresa
• 1 huevo batido