Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Crudo & cotto di salmone con zucchine marinate e zabaione salato (di Mirko Ronzoni)
Preparação 15min
Total 2h 25min
4 porzioni
Ingredientes
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600 g di tranci di salmone fresco con la pelle (4 tranci da 150 g circa cad.)
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30 g di olio extravergine di oliva
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1 cucchiaino di pimento
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2 zucchine medie
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80 g di sakè dolce (o mirin)
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2 pizzichi di sale
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1 pizzico di pepe macinato
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1 rametto di maggiorana fresca le foglioline lavate e asciugate
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120 g di vino bianco frizzante (Prosecco o Franciacorta)
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6 tuorli d'uovo
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60 g di burro morbido, a pezzi
Nutrição por 1 porzione
Energia
604 kcal /
2527 kJ
Proteína
33.3 g
Gordura
49.4 g
Hidratos de carbono
1.4 g
Fibra
0.9 g
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