Pork vindaloo

Pork vindaloo

4.1 47 avaliações

Preparação 15min

Total 2h 20min

4 portions

Ingredientes

Spice paste

boiling water
250 g
dried red chillies (Kashmiri or long red chillies)
1 - 3
Kashmiri chilli powder
2 tsp
whole cloves
6
cinnamon quill piece
2 ½ cm
cardamom pods (green)
4
star anise
¼
black peppercorns
1 tsp
poppy seeds (white)
2 ½ tsp
ground nutmeg
¼ tsp
cumin seeds
1 tsp
coriander seeds
1 ½ tsp
fenugreek seeds
½ tsp
garlic paste (see Tips)
2 tsp
ginger paste (see Tips)
1 tbsp
white wine vinegar
65 g
tamarind paste (see Tips)
30 g

Pork

boneless pork leg roast cut into cubes (2.5 cm - see Tips)
800 g
olive oil
50 g
brown onions (approx. 380 g), cut into quarters
3
fresh long red chillies trimmed and cut into halves (optional)
1 - 2
salt to taste
1 tsp
dark brown sugar
1 tsp
ghee (see Tips)
30 g
garlic cloves cut into thin slices
2
fresh curry leaves
15 - 20

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portions

Sódio 754.3 mg

Proteína 43.4 g

Energia 3051.8 kJ / 726.5 kcal

Gordura 55.3 g

Fibra 7.5 g

Gordura saturada 18.7 g

Hidratos de carbono 11.4 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Flavours of India 98 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Lamb saag

Lamb saag

1h 30min

Lamb korma

Lamb korma

4h

Madras curry powder

Madras curry powder

15min

Chicken korma

Chicken korma

45min

Chicken tikka masala

Chicken tikka masala

1h 10min

Chicken 65 and green chutney

Chicken 65 and green chutney

1h 5min

Kuruma iraichchi with coconut roti

Kuruma iraichchi with coconut roti

1h 40min

Coconut lamb curry

Coconut lamb curry

2h

Beef madras

Beef madras

1h 30min

Murgh makhani (Butter chicken)

Murgh makhani (Butter chicken)

1h 15min

Rogan josh

Rogan josh

1h 35min

Bhuna gosht

Bhuna gosht

1h 20min