Mangold-Polenta-Auflauf mit Ricotta

Name: Mangold-Polenta-Auflauf mit Ricotta
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 50 g Hartkäse; 500 g Wasser; 30 g Butter; 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 125 g Polenta; 80 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 400 g frischer Mangold; 80 g Paradeiser; ½ TL Salz; 3 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen; 1 Prise Muskat, gemahlen; 250 g Ricotta

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Dificuldade fácil

Tempo de preparação 30min

Tempo total 1h

Porções 4 Portionen

Ingredientes

50 g Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
500 g Wasser
30 g Butter etwas mehr zum Einfetten
2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
ou 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
125 g Polenta (Maisgrieß)
80 g Zwiebeln halbiert
2 Knoblauchzehen halbiert
400 g frischer Mangold Blätter und Stiele
80 g Paradeiser in Würfeln
½ TL Salz
3 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise Muskat, gemahlen
250 g Ricotta

Nutrição: por 1 Portion
Energia: 370 kcal / 1550 kJ
Proteína: 17 g
Gordura: 21 g
Hidratos de carbono: 29 g
Fibra: 5 g