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Cavati con le fave
Preparação 30min
Total 13h 20min
6 porzioni
Ingredientes
Cavati
-
300 g di farina + q.b. per infarinare
-
2 uova (da 60 g circa)
-
50 g di acqua
-
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Fave
-
50 g di cipolla
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50 g di carota
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20 g di gambo di sedano
-
40 g di olio extravergine di oliva
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1 cucchiaino di sale
-
2 pizzichi di pepe nero macinato fresco
-
1000 g di acqua
-
400 g di fave secche Cottoie, ammollate per 12 ore
-
Parmigiano reggiano grattugiato a piacere
Nutrição por 1 porzione
Energia
458 kcal /
1916 kJ
Proteína
27.8 g
Gordura
6.9 g
Hidratos de carbono
75.9 g
Fibra
6.9 g
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