Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 1000 g polędwicy wołowej, w jednym kawałku, bez ścięgien i białych błonek
- 1 ¾ łyżeczki soli
- 1 ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- olej rzepakowy, do smażenia
- 2 łyżki musztardy Dijon
- 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 80 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
- 120 g pomidorów, bez skórki i gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
- 300 g pieczarek, przekrojonych na pół
- 25 g masła
-
3
gałązki tymianku, świeżego, tylko liście
ou 1 płaska łyżeczka tymianku, suszonego - 40 g bułki tartej
-
150
g szynki szwarcwaldzkiej, w plastrach
ou 150 g szynki parmeńskiej, w plastrach - 2 płaty ciasta francuskiego (550 g)
- 1 jajko, do posmarowania ciasta
- Nutrição
- por 1 porcję
- Energia
- 2808 kJ / 670 kcal
- Proteína
- 49.1 g
- Hidratos de carbono
- 41.6 g
- Gordura
- 34.7 g
- Fibra
- 2.9 g
Receitas alternativas
Kurczak pieczony z tapenadą i purée ziemniaczane z karmelizowaną cebulą
2h 15min
Cielęcina (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z chipsami z jabłek i ziemniaków
5h 10min
Kaczka faszerowana mięsem i morelami, kasza gryczana z żurawiną
4sa 10 dk
Wielkanocna pascha z pistacjami
13 Std.
Świąteczny łosoś w cieście francuskim z sosem berneńskim
1h 25min
Vitello tonnato - mięso na zimno z sosem z tuńczyka
25h 20 min
Roladki mięsne w cieście filo z sosem chili
1h 25min
Sałatka z kaczką (sous-vide, z osłoną noża miksującego) i sosem borówkowym
1 godz. 35 min
Pieczony schab z orzechami i pudrem z grzybów
1h 40min
Kaczka nadziewana farszem mięsno-grzybowym
3u. 40min
Roladki schabowe zawinięte w boczek z sosem śliwkowym
1h 25min
Pierś z kaczki z sosem z czerwonego wina, purée selerowo-kalafiorowe
1h 50min