Crumble terre et mer

Crumble terre et mer

4.3 21 avaliações

Preparação 5min

Total 50min

4 portions

Ingredientes

Le poulet

2 cuisses de poulet, avec os et peau (voir "Conseil(s)")
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Le crumble de chorizo

75 g de parmesan coupé en morceaux
100 g de farine de blé
100 g de chapelure
100 g de beurre coupé en morceaux
50 g de chorizo coupé en dés

La garniture

60 g d'échalotes coupées en deux
2 gousses d'ail
20 crevettes cuites non décortiquées
20 g de beurre
10 g de cognac
20 g de concentré de tomate
100 g d'eau
200 g de vin blanc
300 g de carottes coupées en morceaux
300 g de petits pois frais écossés
50 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min. type d'Isigny

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 55.5 g

Energia 3829 kJ / 915 kcal

Gordura 48 g

Fibra 8.8 g

Hidratos de carbono 53 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® et moi N°7 Au quotidien 14 Receitas
França

Também pode gostar...

Sauté de porc au cidre

1h

Crumble de saint-jacques au gingembre et lait de coco

45min

Verrines bretonnes au lait ribot

30min

Cassolette de fruits de mer au chèvre

50min

Effiloché de canard en parmentier

55min

Minicannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons

2h 15min

Sauce périgourdine

35min

Charlotte de pomme de terre au confit de canard et sauce au foie gras

55min

Parmentier de boudin à la patate douce

50min

Parmentier de boudin aux pommes

1h

Joues de porc à la bière

1h 10min

Lotte en croûte de fromage basque et purée de pommes de terre au chorizo

1h