Cocotte de poisson gratinée aux champignons

Cocotte de poisson gratinée aux champignons

4.5 109 avaliações

Preparação 20min

Total 1h

6 portions

Ingredientes

40 g d'échalotes
½ gousse d'ail
40 g de beurre
10 g d'huile d'olive
600 g de filet de lotte, sans peau et sans arêtes (6 médaillons)
6 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
700 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g de carotte coupée en bâtonnets
150 g de panais détaillé en dés
150 g de poireau émincé
100 g d'eau
1 c. à café de farine de blé
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 jaune d'œuf
30 g de jus de citron fraîchement pressé
chapelure

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 18.8 g

Energia 1052.8 kJ / 252.5 kcal

Gordura 14.7 g

Fibra 5 g

Hidratos de carbono 8.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® et moi - n°14 Au quotidien 8 Receitas
França

Também pode gostar...

Lotte au beurre rouge

40min

Saucisses aux cocos de Paimpol

1h 20min

Roulés de truite fumée au fromage à tartiner et herbes aromatiques

10min

Lasagne aux fruits de mer

1h

Poulet aux endives à la crème de maroilles

30min

Filet mignon aux nectarines

40min

Sauté de dinde aux abricots secs

50min

Lasagnes de poisson aux champignons

1h 30min

Sot-l'y-laisse aux quatre-épices

1h

Parmentier de boudin aux pommes

1h

Filet mignon aux pruneaux

1h

Salade de gésiers, endives, pommes et noix

20min