Bœuf en papillote et ses légumes

Bœuf en papillote et ses légumes

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Preparação 15min

Total 50min

8 portions

Ingredientes

800 g d'eau
450 g de pommes de terre cireuses (à chair ferme) détaillées en cubes
400 g de haricots verts plats frais

400 g de haricots verts frais
1200 g de filet de bœuf sans barde et non ficelé
100 g de feuilles d'épinards frais
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de gros sel
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
10 g de basilic frais ciselé

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 820.4 mg

Proteína 33.5 g

Energia 1276 kJ / 305 kcal

Gordura 13.3 g

Fibra 2.9 g

Gordura saturada 5.6 g

Hidratos de carbono 13.9 g

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França

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